Receita de panquecas com queijo fresco

Receita de panqueca com queijo fresco
Receita de panquecas com queijo fresco

Receita de panquecas com queijo fresco

200 gramas de queijo fresco magro
3 ovos
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sopa de mel
1/2 chávena de farinha de aveia
1 colher de chá de fermento em pó
Óleo de coco
Sal qb

Modo de preparação das panquecas com queijo fresco

Num recipiente misture os ingredientes secos: a farinha de aveia, o fermento em pó, a canela e o sal. Guarde este preparado.

Num outro recipiente, misture os restantes ingredientes: o queijo fresco magro, os ovos, a canela e o mel até obter uma mistura homogênea.

Deite o conteúdo do primeiro recipiente no do segundo recipiente e misture bem, até obter uma massa uniforme.
Aqueça uma frigideira em lume brando, unte-a com o óleo de coco.
Deite uma parte da massa (mais ou menos 3 colheres de sopa) e cozinhe de ambos os lados até que as panquecas adquiram uma cor dourada.
Repita continuamente este procedimento até terminar a massa.
É mesmo fácil preparar estas panquecas de queijo fresco, e fica uma delícia.

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